菜板如何有效清洗

如何清洗切菜的砧板？不清楚楼主家里用的砧板是什么材质的哈?1、如果是木质砧板，建议每次切完食材之后，用水冲洗一下，如果比较油腻，就打上些洗洁精，可以清除部分细菌，之后晾干，注意不要暴晒烘烤，否则会开裂，也不能放在太潮湿的地方，容易滋生细菌，若长时间不用，要拿湿布盖半个小时，保持湿润2.如果是塑料砧板，每次切完食材之后，也是用洗洁精或者盐水清洗，之后悬挂晾干，注意不要靠近明火，会变形烧焦，也不要高温煮，塑料材质经高温会会发出有害物质，3、如果是硅胶砧板，那么每次切完食材的话，用清水冲洗再晾干就ok，硅胶材质是抗菌材质，不易滋生细菌，如果不放心，可以定期放入沸水中蒸煮几分钟，，硅胶是耐温-40—240度的，性能稳定，不会有挥发物。不过要注意硅胶砧板一定是要材质过关的，比如莱弗康，必须要通过美国FDA及德国LFGB认证才能蒸煮哦建议楼主用两块砧板，生熟分类哦，这样比较健康

肉案板怎么清洗干净？1.

阳光： 阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，砧板不用时或用完清洗干净后应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，并且可令砧板干燥，减少细菌的繁殖。

2.

洗烫： 先用钢丝刷和清水将砧板表面和缝隙洗刷干净，然后再用煮沸的开水冲洗一遍。

3.

撒盐： 每次使用砧板后，都要用刀将表面的残渣刮净，每隔3~4天在板面撒上一层盐，这既能杀菌，又能防止砧板干裂。

4.

姜葱： 砧板用久了，就会产生一股怪味。 用生姜或生葱将砧板擦一遍，然后边用煮沸的开水冲，边用刷子刷洗，怪味就会消失。

5.

醋： 切过鱼的砧板，只须洗净后在表面洒上一点醋放到阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。

铁木砧板怎么除臭味？将砧板洗干净，用开水烫，把上面的蜡洗掉。

用浓盐水浸泡一天，防止木头开裂，取出晾干。

在砧板表面涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后正常使用。

砧板用完，用刀刮净上面的残渣，再用清水冲洗，去除异味。

。菜板上刀锈怎么去除

乌檀木砧板流黄水？可以是加工的时候用的染料，和漆

有的加工者为了砧板木色好看；用铁红粉把砧板来染色；砧板出现黄色的原因有一是墨盖印；二是砧板遇有铁锈时间长就会发黄；退色方法；用两叁俩草酸溶于大热水把砧板泡四五天便可退色；再用清水泡一两天除去草酸味便可使用；如果色不退就用粗水磨砂纸用水一起磨擦或叫木工用角磨机砂纸片磨去。

304不锈钢菜板怎么处理？我们在清洗304案板表面的时候不能将这一层氧化膜破坏了，不然会引起不锈钢板被腐蚀。所以我们对304不锈钢板进行清洗时一定不能用金属丝的清洗球去擦洗而应该用洗涤剂加上软布去擦洗就行。不锈钢板材很容易清洁，使用肥皂或温和的洗涤剂和温水洗涤，然后用清水冲洗通常对于家用和建筑设备来说是足够的。如果不锈钢变得非常脏，可以使用其他清洁方法，如下所述。

首先如果是日常清洗光污染，可以使用肥皂，洗涤剂或稀释（1%）氨溶液在温暖的清水中。用干净的海绵，软布或软纤维刷涂抹，然后用干净的水冲洗干燥。

如果不锈钢板件表面有指纹，可以使用洗涤剂和温水，或者烃溶剂；当表面有油和油脂痕迹时，可以使用烃溶剂（甲基化精，异丙醇或丙酮）；当表面有顽固斑点、污渍和光变色、水标和轻锈染色，可以使用温和，无划痕的乳霜和抛光剂。用软布或软海绵施加和冲洗掉用干净的水和干残留物。

如果是碳钢污染造成的局部锈斑，可以使用专有凝胶或10％磷酸溶液（接着是氨水漂洗）或草酸溶液（接着是水冲洗）；当表面有燃烧食物或碳沉积物时，可以使用用洗涤剂或氨溶液预热浸泡在热水中，如果需要，用尼龙刷和精细擦洗粉去除沉积物。必要时重复，并进行常规清洁；当表面有茶污渍和油性沉淀物，可使用小苏打（碳酸氢钠）的热溶液中进行清洗。

如果不锈钢板面有粘附硬水垢和砂浆或水泥飞溅，可以使用温和的稀氨溶液中和，用干净的水冲洗干燥，或者浸泡在25%醋溶液中，并使用尼龙刷去除沉积物；当被加热或沉重的变色时，可使用非刮擦霜或抛光剂进行处理；

在一些特殊情况下，304不锈钢板表面会被划伤要及时进行清理保养，以提高其使用价值，延长使用寿命。

不锈钢菜板用起来怎么样？不锈钢刀的优点：

设计精美 外观时尚美观大方，线条流畅具有非常很好的现代气息，符合现代年轻人的审美观点。 缺点：实用性较差，刚刚使用时很锋利用不了几天刀口一钝，菜刀就基本报，刀口又磨不动磨不锋利只能换新刀使用了。 比较费刀，所以很多厨师 菜市场卖鸡鱼肉的商户基本不用不锈钢刀，他们用刀量太大了。

老式菜刀的缺点和优点：像国藩炮弹钢菜刀这种传统手工锻打的老式菜刀，最大的优点是锋利耐用、易磨、耐复磨、使用寿命长久。 感觉菜刀钝了只要在磨刀石上稍微磨一磨就很锋利了。老菜刀好用易磨，但缺点就是外观比较粗糙，造型难看而且比较易生锈点，这些都是和不锈钢。