菜板为什么要生熟分开切

双面菜板家用抗菌防霉测评？双面防霉菜板具有耐腐蚀、耐高温、防霉抗菌的性能。切完生肉直接用清水一冲，完全没有腥臭味留下。它选用了食品级316抗菌不锈钢，耐氧化、耐腐蚀，原材料价格是304不锈钢的2倍。

该菜板贴心的设计了双切面，家庭只需一块，就能做到生熟分离。不仅保证食材卫生干净，也不会串味，同时还预防因为细菌交叉感染，引起的肠胃不适。

樱桃木菜板如何保养？方法如下：

木菜板的保养方法一：生熟分开由于生菜上有较多的细菌和寄生虫，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会 使熟食污染。最好备两块菜板。

木菜板的保养方法二：保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，

遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

木菜板的保养方法三：由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

木菜板的保养方法四：炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干；

木菜板的保养方法五：若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

木菜板的保养方法六：木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

木菜板用什么方法不掉木渣？方法如下： 木菜板的保养方法一：生熟分开由于生菜上有较多的细菌和寄生虫，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会 使熟食污染。最好备两块菜板。 木菜板的保养方法二：保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。 木菜板的保养方法三：由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。 木菜板的保养方法四：炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干； 木菜板的保养方法五：若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。木菜板的保养方法六：木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木。菜板乌檀木的好还是铁木的好

菜板使用什么木材好？1、银杏木、柳木等软木材材质细腻、柔软，木屑不脱落。 木材结实坚韧，不伤刃，不易折断，经久耐用，耐凹陷。

2、木板可分为硬木和软木两大类。 因为这是由木材的质量和粗细决定的，所以横穿(料理板是(/) )，切菜板是板状的)，总之分为(/) /

铁木和乌木哪个好？各有优缺点。

铁木的硬度很硬，不适合横版，容易损伤刀尖。 把这种木材做成圆形的树桩的话，容易破裂，体积大。 南方地区比较潮湿，不适合在潮湿地区使用。

檀木硬度适中，切起来感觉很好，但缺点是容易掉渣。

什么木质的砧板好？  砧板长时间放置在阴暗潮湿的地方，霉菌会滋生。 特别是黄曲霉毒素被国际卫生组织认定为一级致癌物质，毒性是砷的6.8倍。 此外，砧板上的飞沫还会使蔬果沾上腥味，随着食物进入肚子，会引起腹痛、恶心、腹泻。

所以经常做饭，尤其是家里有宝宝的姐妹们，一定要在厨房加装防霉、抗切割、易清洗的砧板，让一日三餐更卫生，家人也吃得健康。

是的，当然了。 选择砧板吧。

市面上的，但大致来说，除了，其他三种都在使用，但使用感相当深。 此外，稻壳、合成橡胶等材质的新砧板

1、实木砧板

防霉

耐砍

容易洗

价格范围150~350

综合

实木砧板是我们最常见的，我也是实木！ 用这个切肉、切骨头、切硬食材，真的很合适。 并且有，有厚度，使用感也很好。 所以，酒店的厨师可能很喜欢。

实木砧板的种类很多，很难选择。 一般评价较好的是白果木、皂角木、桦木、柳木，但价格比较混乱。 某宝，某东有十几元到几百元的东西。 评价好的更贵，大概在150~350元之间。 另外，实木砧板也相对较重，容易发霉，产生木屑等

另外，也有像乌柏木一样有毒有异味的树。 另一方面，像杨木这样的木质疏松，容易破裂，会产生刀痕。 这些都不适合。 ///！

2、竹制砧板

防霉

耐砍

容易洗

价格范围50~150

综合

竹制砧板多由竹块拼接而成，比实木重量轻，价格实惠。 但是厚度不够容易发霉

砍不死、反弹、还有伤刀。 据说有些商家使用健康型胶粘剂，但用化学制剂粘接的砧板

但是，也有不少是将竹子整体展开制作的。 我能忍受切。 可以用来切肉。 不使用化学粘接剂，不易破裂，更环保，但价格变高了。

3、塑料砧板

防霉

耐砍

容易洗

价格范围很广，品牌一般在200~500之间

综合

塑料(  )/) /重量较轻、易清洗、抗菌、易变形。 材质主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP两种，一般PP比PE耐热、硬度高，砧板且色泽均匀无刺激性气味和杂质的塑料  有些质量差的东西容易剪掉残渣的飞沫，容易褪色，食物进入体内会对肝脏、肾脏造成损伤。

但是现在厨房里也很流行塑料砧板套装，我自己也很喜欢。

这一组一般由3到4个不同功能的砧板组合而成，每个砧板都有非常明显的颜分。 例如熟食、肉类、海鲜、蔬果。 另外，根据功能的不同，设计了不同的细节。 例如，切肉时切去血槽、鱼虾，可以避免食物交叉污染，使食物更卫生、安全。

4、钢化玻璃砧板

防霉

耐砍

容易洗

价格范围20~60

综合(安全但不实用) )。

现在钢化玻璃砧板也很常见了。 因为容易洗、抗菌、没有污渍、也不贵，所以我也在考虑在小宝里加入保健品。 但是，那只适合给婴儿制作辅食的家庭。 它很易碎，无法承受切割。 另外，特别是刮胡刀，切断时会有噪音。 我只能切蔬果面包。 专用板块虽然卫生，但实用性并不高。

4、稻壳砧板

防霉

耐砍

容易洗

价格范围为)切平有弹性，不伤刀，不用特别照顾。 把菜切了洗了放在边上，过了一会儿自己慢慢晒干了。 当然我最满意的是，不会发霉，不会留菌。 但是，这样的砧板在国内几乎找不到，只能向专家代购，或者在国外购买，价格也很高。

是的，我看了那么多。 对砧板有新的认识吗？

关于拼接竹制的砧板、低端的合成材料(塑料、橡胶) 砧板，有时会出现染色、胶粘剂拼接、杂质混入等情况在实体店选择时，需要弄清砧板的材质。 如果过于鲜艳，有刺鼻的异味，请不要购买。 网购时，根据店铺的各分数、顾客评价，特别是一定时间后的追加评价，综合考虑砧板质量

此外，砧板一旦发霉，特别是黄曲霉毒素污染后，长期使用会致癌，所以选择砧板要看抗菌能力，安全性是最重要的总之，像砧板这样的日常厨房用具，还是要遵循一毛钱卖一毛钱的原则，选择经过了质量工序的产品。

乌檀木和铁木菜板哪个好？铁木更好。

檀木是世界上最好的木材，最大的优点是切菜板上不会繁殖细菌。 檀木砧板还是非常好用、健康、环保，而且维护方便，起到很好的防霉防虫的效果，在厨房家具生活中非常实用。

铁木的硬度很硬，不适合横版，容易损伤刀尖。 把这种木材做成圆形的树桩的话，容易破裂，体积大。 南方地区比较潮湿，不适合在潮湿地区使用。

檀木菜板的优缺点？檀木菜板的优缺点分为以下五点。 1、易维护； 2、抗菌防霉效果好； 3、不碎； 4、颜值高； 5、价格相对较高，会留下划痕。

一.易维护

檀木菜板不需要加水，不需要经常涂特殊护理油。 买来洗干净就可以用了。

二.抗菌防霉效果好

一般没有明显的发霉迹象。 因为，这种木材本身就有防霉抗菌的特性，比其他实木的抗菌性能强得多。

三.不破裂

檀木砧板不会破裂，比其他材质的砧板耐用多了。

四.颜值高

木纹很漂亮。 女人天生爱美，但檀木菜板的纹路划破了女人的天性。 不用放在厨房里的橱柜里，他绝对。