菜板颜色分类标准表

什么菜板最好最安全？是任何木材和竹子做的餐盘都比较健康安全。

铁木砧板  /是现在最受欢迎的木材使用。 本身就是非常稀有的木材。 它的物理特性很强。 因为我知道使用工具的时候，会在砧板上留下一些痕迹。 这些痕迹很容易隐藏细菌。 但铁木砧板足够硬，刀片不易划伤砧板，所以铁木砧板非常耐用，不用担心锯末等。

山毛榉砧板。 山毛榉砧板是可以安全使用的砧板。 选择真正的山毛榉砧板，就不用担心了。 山毛榉砧板的内部是什么？ 木屑不会掉下来，山毛榉的板子颜色一般都不一样，也没有问题。 木制砧板应该是最化的砧板，普通的杜松、银杏、柳树、榆树

此外，还可以制作枫木、黑核桃、樱木、橡木等砧板。 吸水率低，不易破裂，形状非常漂亮。

塑料菜板黄色和白色的哪个好？白色的好，其实塑料彩板的白色和黄色的都好。 苏联章吧。 不易发霉，比较容易清洗。 塑料砧板是由塑料制成的切菜板，具有价格便宜、体积小、自重轻等优点。 优质塑料砧板结实耐用。 木质砧板是从天然木材中提取的，而塑料砧板更环保。

宪木与铁木的区别？  宪木和铁木肯定是同一树种，只是每个地区的称呼不同，铁木

一. 铁木砧板制作上的优点是什么？

1、用手提起砧板，感觉比普通木头重时，砧板铁木砧板如果感觉不到重，砧板就是其他杂木做的砧板。

2、如果铁木砧板采用高温高压蒸煮、浓盐水浸泡、花生油浸泡处理技术，可以最大程度地排除影响砧板开裂的因素，大大提高砧板的抗裂性能。

3、“铁木”树龄长，木质纤维致密硬，用其制作的砧板具有抗砧板泥、清洁卫生、寿命长的优点。 质量颜色越暗红越好，断面为大理石花纹，颜色暗蓝色，更是坚如铁。

二、铁木的木材价值是什么？

铁木的材质致密笨重，一进水就会下沉，硬如钢铁，一敲就会发出金属般的铿锵声。 伐木和加工都非常困难，钉子也钉不进去。 可以说是“刀枪不入”的钢铁木材料为了吸收养分，根深深地扎进岩石的缝隙，吸收了很多钙矿物，聚集在木质上，所以格外硬。 铁木的木材色泽光亮，不弯曲不破裂。 是耐水，高级的优质木材。

皂角菜板的鉴别方法？菜表面光滑，密度强。

1、请先烫一下，把那个蜡洗掉。 这个蜡是防止树干裂的。

2、洗掉后，一定要用浓盐水浸泡一天。 浓盐水是指烧开水，趁热加入盐，直到不溶解为止。 用浓盐水浸泡一天的目的是让树的表面含有盐分。 盐是吸收湿气的东西，可以防止树干燥破裂。

3、起泡沫后，将锅里的油加热，冷却至70度左右，涂上砧板表面，静置一会儿，再涂，多次涂。 充分吸油后，用纸擦去油，就可以使用料理板了。

厨房刀把颜色分类？具体来说，红色表示“生家畜类肉”，黄色表示“生家禽类肉”，蓝色表示“水产品”，绿色表示“未洗净的蔬果”，白色表示“方便食品”。

例如，1、砧板分类：红色砧板用于切生畜肉，例如牛羊、猪等； 黄色砧板用于切禽类鲜肉，如鸡鸭鹅鸽等； 蓝色砧板：用于切鱼、虾、蟹等水/海产品，绿色砧板：用于切蔬菜/水果； 白色砧板：用于切速溶/熟肉/乳制品。

2、彩塑支架分类：红色支架用于切割生畜肉，如牛羊猪等； 黄色刀把用于切割禽类鲜肉，如鸡鸭鹅鸽等； 蓝色刀把用于切鱼、虾、蟹等水/海产品；绿色刀把用于切蔬菜/水果； 白色刀柄用于切速溶/熟肉/乳制品。

3、颜色塑料箱分类：红色塑料箱用于盛放畜禽鲜肉，如牛羊猪等； 黄色塑料盒用于盛放禽类生肉，如鸡鸭鹅鸽等； 蓝色塑料箱用于盛放水/海产品，如鱼、虾、蟹等；绿色塑料箱用于盛放蔬菜/水果。 另外，甚至不同颜色的塑料篮子和一次性抹布，也规定了不同的用途，厨师们必须严格遵守规定。

具体而言，红色表示"生家畜类肉"黄色表示"生家禽类肉"蓝色表示"水产品"绿色表示"未洗。菜板颜色分类标准图片

pp砧板的优缺点？的好处：

1、强度大、结实耐用：像截骨用的“砧板”，家庭使用30-60mm厚的比较合适，每周吃两次排骨，砧板可以使用15年以上。 使用时，碎屑脱落的情况也很少。

2、更环保：相对于竹子、木头等天然材质，塑料砧板更环保。 例如，在木质截骨用树桩(直径约450mm左右)的情况下，每一个这样的树桩都需要采访树龄30-50年的大树。 大树对地球的贡献不言而喻，但用作料理的树桩确实非常遗憾。

3、抗菌效果好)塑料砧板的另一大优点是抗菌，与天然材质相比，本身就具有抗菌的特点。 另外，由于硬度高、不易划伤、没有缝隙，所以最难繁殖细菌。 另外，它还具有容易清洗的特点，可以用热水用烫钻清洗，清洗后也不易残留。 同时，也可以用洗碗机清洗。

4、造型美观，颜色丰富： PE材质砧板有多种颜色可供选择，非常方便区分。 酒店常见的砧板颜色多达6种。 (此外，每个砧板都有专用刀具，刀柄的颜色与对应的砧板一致，便于区分。 )各色用途一般，红色砧板用于肉类生产。 褐色砧板用于熟肉类； 白色砧板用于乳制品； 蓝色砧板用于海产品绿色砧板用于果蔬类； 黄色砧板被用于家禽类。

坏处：

1、塑料砧板耐高温，易变形。

2、粗糙的塑料砧板，容易切割出塑料碎片，这些碎片会进入人体造成伤害。

如果是正规的塑料砧板就没有影响。 这块塑料砧板也有优点和缺点。 这取决于你怎么看。

小麦菜板的优缺点？小麦秸秆砧板的优势

1 .麦秸砧板采用高温加压制作而成，具有较高的硬度。 切肉切骨也不会破裂，也不会出屑。 不需要用盐水浸泡或涂食用油等繁琐的维护步骤，一般只需清洗即可直接使用。

2 .麦秸砧板高温热压一体成型。 组织结构致密，具有抗菌作用，能有效防止食物汁液和细菌渗入砧板，非常容易清洗。 一般只需清水冲洗就能清洗干净。

3 .麦秸砧板由麦秸制成，不易虫蛀，抗腐蚀，不发霉。 即使在潮湿的环境中也不会发霉。

4 .麦秸砧板造型时尚，颜色多种多样，且质地轻盈，便于取放和收纳，使用方便。

麦秆板的缺点：麦秆板比较容易变形

黄色菜板安全吗？看了选色板不安全。 木制的板子的话有黄色。 看看有没有破裂，纹路是否清晰。

一个真正的越南铁木菜板多少钱？200~620元。 具体需要看什么品牌和购买渠道？

越南如何识别铁板：

一.看纹理。 枧木砧板树为斜纹，不规则水波纹，木心在边缘，普通树则不然

二、看硬度。 “铁木”砧板是用大拇指甲划的，截面上不出现指痕，而普通树则不然； 真铁树砍下后，只留下一点刀痕，水果刀从高处刺不进去

三.倾听声音。 用锤子敲枥木的砧板，会像铁一样哗啦作响，但普通的木头做不到。

四、看颜色。 真正的越南铁木，不管干了的颜色如何，浇水后都会变成宗红色。 老挝板子没有透明感，有点发黑。

买:///  /分钟。 这两种砧板和是一样的

冰糖木菜板的特点？木菜板密度高、韧性强，使用牢固，但木制菜板种类繁多，不易筛选。 有些木制餐盘(如(//) ) ) ) )含有毒性物质，有异味，切菜会污染菜肴，像呕吐杨木料理一样，硬度不够，容易破碎。 如果清洁不彻底，就容易掩盖脏的纳垢，繁殖细菌，污染食物。

因此，建议市民选择各方面综合质量较好的白果木、皂角木、桦木、柳树木菜板。 市民请勿购买零售商手中的“三无”菜板。 正规厂家生产的餐盘上标明了木质。 购买之前，最好先闻一下菜板的气味。 如果有酸味，很可能含有硫磺，所以请不要购买。 另外，与普通木材相比颜色变白的零售商正在销售。 这些小作坊生产的木板，为了降低成本，使用了劣质木材，“肤色”看起来很黑。 为了给板子“美白。