菜板用什么木材

皂角木做什么用最好？料理板最好。

1、皂素木材材质坚硬，肉质细腻，耐腐，黄褐色或红色条纹夹杂，皂素制作的菜板表面光滑，密实。

2、床板为木木板，木木板材质厚实、坚韧，适合切肉、切硬食物。 烹饪板选择放心的树，最好是白果木、皂角木、桦木、柳树木的烹饪板。

3、与硬度不够的实木砧板相比，长期使用会产生木渣，留下刀痕，容易隐藏有害细菌，但皂角木材材质硬，比较好。

4 .皂苷木材坚硬、耐腐蚀，但容易破碎。 此外，由于新采伐木材气味浓郁，制作家具只能是建筑中的柱子、木桩、器物上的把手和花纹等。

不锈钢菜板和木菜板哪个好？不锈钢板为佳

不锈钢无论怎么做，硬度都相对较大，所以菜刀总是碰到上面的话，会感到不舒服。 另外，有时也会好好磨菜刀。 另外，因为木菜刀相对涩，所以切菜时不会打滑，容易操作

菜板子什么木料最好？  铁木的砧板最好。 此树又名铁木，木质硬如铁，韧性大，入水下沉，极耐腐，历千年不朽。 用它制作的砧板色泽圆润，不掉木屑，光滑如镜，木纹严密。 具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点，一般可使用二三十年，使用适中，维护得当，可使用两代人，被誉为厨具中的珍品，是家庭巧匠必备的理想砧板。

木的案板好还是硅胶的好？木砧板比塑料砧板好。 木质砧板比塑料砧板好。 塑料砧板容易积聚病毒和细菌。 再加上许多家庭厨房的砧板隐藏在不通风的橱柜里，对人体健康的危害更大。 木质砧板有抵御细菌的能力。 另外，制作木质砧板的树木一般是高龄优良的木质，具有抗菌灭菌作用。 塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，不宜切掉油脂较大的食物，不易清洗。 塑料板耐高温，如果把热的食物放在上面切，容易导致变形。 其中有些含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌的危险； 质地粗糙的塑料板，也容易被切碎，与食物一起进入体内，对人体的肝脏、肾脏造成损伤。 木质菜板厚度大，韧性强，适合切肉和切硬食物。 吸水性强，不易风干，长时间潮湿发霉，引起肠道疾病的发生。 宜选用桦木、柳木、皂角木或白果木制菜板。

肉案板用什么木头好？肉砧板用柳，槐树：硬度适中，传统砧板材质铁木：硬木，主要是：随着《舌尖》的播放泰兴

桧：  日本传统砧板材质橄榄树、黑。菜板用什么木材最好不发霉

菜板什么材质的好？1、首先木质砧板是一个非常普遍的选择，木质是天然材质，天然木材生产的砧板最能被家庭接受，尤其喜欢传统菜的家庭离不开木质砧板。 另外，木质料理板的特征也很明显。 因为是用天然木材做的，所以符合传统的烹饪观念。 由于天然木材硬度适中，刀具磨损也少，木质料理板很常见。

2、二是竹材菜板，竹制菜板不仅实现了大家纯天然材质健康环保的目的，也实现了广大消费者经济实惠的愿望。 竹材具有自然香气，具有天然杀菌功效，起到自动杀菌的作用，给你的健康带来很多保障，所以越来越多的家庭购买竹材砧板。

3、再次是塑料砧板。 与其他材质的砧板相比，塑料砧板在使用方面也非常方便。 例如，在清洁相处方面非常简单。 但是，这种材质的砧板有明显的缺点。 也就是说，塑料有一定的危害性。 毕竟塑料中有几种化学成分，其中对人体有一定的危害，所以塑料砧板不是一个很好的选择。

砧板背面发霉如何处理？方法1 :用碳酸氢钠和食用盐。 先把发霉变色的粘板，先用水洗干净，再撒上少许盐，用钢丝球用力来回擦拭。 然后，对发霉的部分进行初步清理，再放入小苏打，加入白醋对发霉的部分，经过小苏打和白醋的消毒和杀菌，大约十几分钟即可

方法2 )使用高度白酒。 在粘板上倒一点高度的白酒，用打火机点火。 但点火时，需注意不要烫伤。 这种做法是酒店常用的方法，一般用二锅头。 特别是夏天经常切菜。 粘板最容易变味发臭，所以这样清洗，等白酒自然消失，最后在刀头部分轻轻刮擦有变色和臭味

三.砧板霉菌发生处理方法

1、春季空气潮湿，菜板容易发霉，每次用完菜板后，用干净布擦拭干净，再立在通风处晾晒。 接触面通风不太好的话，砧板容易发霉发黑。 所以，可以把竹砧板放在碗类一样的器皿上，山形的木板架上。 接触面虽然小，但也能支撑砧板。 这样砧板就不会发霉了。

2、竹筷子发霉时，去除的最好方法是用清洗锅碗的不锈钢清洁丝在发霉的地方用力摩擦即可。 砂纸也可以。 但是，砧板发霉了。 浅霉菌时可以使用上述方法，但由于木质砧板容易渗透导致霉菌严重时，请用刨子刨去小层。 去除霉菌的筷子和砧板都要用水好好冲洗后再使用。 水洗或煮会减少霉菌，但无法完全去除霉菌。 用盐水清洗也非常有效。

3、砧板发霉时，将砧板用淘米水或洗涤剂等搓洗，然后清水洗净，立在通风处晒干即可。 但是，请将湿的砧板放在阳光下暴晒，防止变形，不要影响使用。

4、用水煮法、硬刷和清水刷洗菜板一次，病菌减少三分之一。 用热水再加热一次，残存的病原菌就会变少。

5、每次使用菜板后，刮去菜板残渣的残汁，保持每周在菜板上撒一次盐。

6、紫外线消毒，砧板在阳光下暴晒30分钟以上。 (这种请特别注意。 因为过度暴露的话砧板会破裂。

7、化学消毒，用1公斤水浸泡在新洁尔灭50毫升砧板中浸泡15分钟左右，然后清水冲洗干净。

南方适合什么菜板？市场上家用砧板各种各样，优劣很多。 例如，塑料砧板会在高温下散发对身体有害的物质。 软木板晾不干净，容易刀痕发霉，最终成为细菌滋生的温床，给家庭带来不可估量的生活健康隐患。 特别是南方气温潮湿的地区，需要买优质合格的菜板回家。

推荐使用不霉变、抗菌耐用、易清洗、不释放有毒物质的天然稻壳蔬菜板。

三个优点如下

(一)安全——蜂巢防滑纹理

切菜最可怕的是受伤。 这个料理板的表面防滑着蜂巢，经常避免切到手的手指。

)二)卫生——周边沟槽防溢出设计

每次切菜，都容易变得狼藉。 这个菜板防止菜液溢出，清洁卫生。

(三)抗菌——健康有保障

在大肠杆菌和全金黄色葡萄球菌的测试中，稻壳蔬菜板被评价为具有较强的抗菌性。

我的问题回答结束了。 谢谢你。

如何防止菜板开裂发霉？你有没有遇到过家里用的木制砧板容易发霉、长绿点的烦恼？ 虽然经常换了好几块砧板，但问题还是没有解决。

清洗消毒很重要的砧板上一定会有刀痕和划痕，但食物残渣非常容易在里面残留。 如果清洗不充分，这些残留物会在砧板中变质，繁殖很多细菌和毒素。 其中当然也包括黄曲霉毒素。 所以，单纯清洗，不消毒，是解决不了这些细菌，特别是顽固的细菌的！

1、清洗砧板时，请勿用硬钢刷摩擦。 让砧板的表面更不粗糙，隐藏细菌。 可以用菜刀洗或者用络。

2、每次用完清洗干净，刮干净(特别是切肉)，沾干后挂在空气流通的地方。 涂上可用来养护木制品的油！ (例如橄榄油)

3、或买高水平的食品级SRK消毒液，再喷洒菜板，自然风干，重复3次后水煮即可解决。 后期建议每周消毒。

保管很重要！ 菜板发霉，不仅是因为使用后清洁不彻底，还因为保管不当！ 潮湿不通风，正是细菌滋生的温床，但放在阳光下曝晒也容易碎木板。 更何况南天回到梅雨季，想看太阳都很难！

考虑到这一点，作为专门消毒的家电产品——消毒柜，面向潮湿地区，具有自动防霉功能的智能型消毒柜也在逐步开发。 例如，森太的消毒柜银河系列F820W可24小时实时监测柜内湿气，当湿气达到80

这样，放在消毒柜里的砧板和餐具就可以保持无菌干爽的空间，保存更好，不用担心发霉！

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家用砧板抗菌防霉砧板哪种好？银杏木砧板比较好(被认为是制作烹饪板的最好木质之一。 比其他菜板更有弹性，切入感非常好，能抗菌、耐腐蚀、不吸收鱼腥味等。 《舌尖上的。