菜板可以用84消毒液清洗吗

84消毒液能去农药残留吗？不能84消毒液属含氯消毒剂，主要成分是次氯酸钠，有一定的腐蚀作用，原称“84肝炎洗消液”，可通过氧化作用，破坏微生物的菌体结构，达到消杀细菌和病毒的效果。从其原称上可看出，84消毒液最初是针对各种肝炎病毒的，应用范围很广，餐具、衣料、卫浴用品等，皆可用其进行消毒，只是在对不同用途方面，所需浓度不一。基本上，84消毒液对大部分的常见细菌病毒都有杀灭作用，而对去除农药残留无效。

由于其具有腐蚀性，故不可应用于不耐腐蚀的物质，包括铁器。

状病毒能否在菜？肺炎最初来源于华南海鲜市场，那肉菜上有冠状病毒存活吗？理论上病毒是可以在肉菜上存活，但机会很小。目前为止，病毒来源于野生动物比较明确，但却没有证据证明会感染猪、鸡等作为日常肉类食物的驯养动物，蔬菜更不可能了。虽然日常肉菜没有状病毒在体内生长，但在售卖时却可能被病毒污染，在购买时和买回来后还是需要做一些处理。现在严峻，何时是峰值还是未知数，做好自我防护非常重要。

1.肉菜不会自带病毒，但不排除被飞沫、接触污染。日常肉菜虽然没有自带病毒，但它的主要的传播途径是飞沫传播和接触传播，如果出门买菜的人们个个都做到戴口罩出门，勤洗手，那肉菜上存活病毒的可能性极小，可是生活中总有不守规矩的人。在挑拣肉菜时，摸了东家摸西家，也有不戴口罩对着蔬菜水果咳嗽、打喷嚏、说话的人，飞沫可以喷溅到肉菜上。这些人中可能有潜伏期病人，可能有无症状感染者，这样就通过飞沫和接触传播将病毒带到肉菜上。

2.现有证据认为病毒在肉菜存活时间很短，但究竟多短并无定论。国家卫健委专家组成员蒋荣猛介绍说，病毒在光滑的物体表面可以存活数小时，在合适温度湿度可存活1天。光滑物体如门把手、电梯按钮、瓷砖墙体等。合适温度指气温20℃，湿度40%。写这篇文章之前刚刚看到北京大学孙宁玲介绍，病毒在10~15℃空气中可以存活4小时，飞沫中病毒在25℃时可存活24小时，75℃水中可存活15分钟，56℃下持续30分钟可以杀灭，75%酒精或者漂白粉5分钟可以杀灭。至于病毒在肉菜上究竟可存活多久，暂时查不到相关资料，参考上文资料，最多也就是1天左右吧。

3.买菜肉时注意什么？首先做好自我防护，务必戴口罩，挑拣肉菜时最好戴上一次性手套，买菜前做好计划，速战速决，尽量减少在超市或市场逗留时间。。

其次，最好买预包装好的肉菜，减少被人流污染的机会，买回家后去掉外包装就可以了。

4.买菜回家后怎么处理？ 首先，彻底清洗。洗手是防止接触传播最重要的措施，可以去除手上大部份病毒。肉菜同样道理，清洗彻底，减少病毒残留，病毒需要足够数量才能致病，菜肉在流动水下充分冲洗，大大减少了病毒量。

其次，通风晾干。暂时不吃的蔬菜，放在阳台通风，目前气温下病毒顶多一两天也就自然死亡了。

最后，煮熟食物。肉菜充分煮熟，煮透，可以杀死所有细菌病毒。我们炖、炒、卤、焖不管哪种方法，烹煮温度都在100℃以上，加烹调油温度更高了，状病毒在75℃时15分钟，56℃时30分钟就已经死亡，只要煮熟食物就可以杀灭病毒了。最好少吃凉拌沙拉，有点风险。

小结：肉菜不会自带病但在售卖时可能会被污染，病毒在肉菜存活时间最多也就1~2天。购买时做好自我防护，买回后充分清洗，煮熟食物就可以十二万分放心了。 这段时间可以吃鱼吗？买了一条鱼，病毒严重，这段时间可以吃鱼吗？

病毒其实大家都知道，就是现在给人们制造烦的病毒，病毒感染主要是引起肺炎，主要表现为发热、没有痰或者痰不多的干咳及全身乏力、四肢肌肉或者全身酸痛，严重患者出现呼吸加快，表现为呼吸急促、呼吸困难，肾脏呼吸窘迫或者呼吸衰竭，有的人出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛、结膜炎等表现。

从发病的患者来看，病毒主要通过飞沫传播、接触传播、呼吸道传播，目前还从病毒患者的里检出病毒，不过，能不能通过粪口途径传播目前还没有找到证据，其他的传播途径，如能否通过母婴垂直传播或者能否通过气溶胶传播也没有找到证据。

人们对于吃鱼所担心是，因为目前从患者的里检出病毒，处理不当而排污可能污染河里的鱼，而导致鱼携带病毒。

其实大家不用太担心，病毒繁殖下一代需要寄生在易感者的细胞内，借助细胞的诸多功能才能完成繁衍下一代的历史使命，这就意味着鱼不一定是病毒的易感者，换句话说病毒不喜欢鱼，在说了离开寄生细胞的病毒非常脆弱，像84消毒液、漂白水等常用消毒剂均能够杀灭病毒，而在56℃的环境中加热30分钟就可以导致病毒失活，能够到达鱼体里的可能性也不是很大，所以这段时间，是可以吃鱼的，那吃鱼的时候需要注意什么？

1、生食熟食的菜刀、砧板等厨房用具要分开，避免交叉感染。

2、切记不要吃生鱼，烹调熟透了在吃，也不要吃半生不熟的鱼。

3、做好厨。菜板可以用消毒柜消毒吗

鸡翅木菜板易开裂吗？是的，很容易开裂。新买的竹砧板第一次使用应做好清洁工作，之后就是一些预防砧板后期开裂的处理。具体步骤如下：

1.待竹砧板干燥之后(要确保是干燥的)，在砧板的中央钻出一个孔，直径5-10mm。然后找一个小木条塞入孔内，木条材质选择质地较为柔软的，比砧板要软。主要是应对热胀冷缩这个原理。

2.烧一锅食用油，直至油开了，然后用它来浇淋新的竹砧板，均匀地处理，直至油与竹砧板充分地接触。

3.油淋好之后，等待油被砧板吸收而呈现光泽，然后用清水洗净即可。

竹砧板保养

1.首次使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡!

2.若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

3.每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。

4.竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒;此外，还不可用洗碗机洗涤。

5.定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。

6.长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。

7.鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂;南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉;

8.竹砧板处理过过于油腻的食物，建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。

9.若是竹砧板上有霉点，可将白醋按1:2比例来勾兑，待煮沸，将其用来浸泡霉点，或者直接涂刷在霉点处，经晒干后再涂上一层食用油。

新买来的菜刀要消毒一下吗？新买的菜刀，被病原微生物污染的可能性很小，如菜刀只是用于加工生食，则无需刻意消毒，按常规清洗干净即可。

但如果菜刀用于加工熟食（包括直接食用的卤制肉食、凉菜、需切分的面试如大饼、需切分的水果如西瓜……），则应消毒。事实上，加工熟食的刀具（包括砧板等），每次使用前都应进行消毒处理。刀具消毒的方法，可采取开水煮沸或蒸煮5~10分钟，操作简便，效果可靠，且没有任何副作用。也可以使用84消毒液等进行浸泡，但之后需要清水反复清洗，已将残留的消毒剂除净。

如果家里有餐具消毒柜，也可将刀具清洗干净后放入消毒柜进行消毒。

竹菜板保质期？竹菜板一般来说可以使用两到三年左右。

但是每个人的使用习惯和使用频率都不相同，如果竹菜板出现以下情况，即使没有到达使用年限，也是需要及时更换新的菜板的，不然会给我们健康带来危害。

竹菜板出现裂缝

竹菜板都是压制的，如果使用过程中出现了裂缝，要是裂缝不能修复的话，就要及时更换新的菜板。

如果还继续使用的话，裂缝中很容易藏匿污垢，且不好清洗，时间长了就会滋生大量细菌，并且水也会通过裂缝进入竹菜板的。