菜板款式

菜板是每个家庭厨房中不可或缺的工具，但是在挑选适合自己的菜板时，选择种类和款式也是很重要的。根据不同材质、设计和大小，我们可以找到适合自己的款式。

1. 木质菜板

木质菜板是一种传统的菜板款式，通常使用坚硬的木材制成，如枫木、橡木、橄榄木等。木质菜板相对来说比较厚重，不易滑动，具有很好的耐用性和美观性。但是，由于木质菜板的表面容易结构性破损，并且不易清洁和消毒，需要特别注意使用和维护。

2. 塑料菜板

塑料菜板是最常用的厨房装备之一，相对来说比较轻便和易于清洁和消毒。此外，塑料菜板的价格也相对较低，很适合在厨房中经常使用。但是，使用不当或长时间使用塑料菜板可能会增加塑料材质释放毒素的风险，需要特别注意所选的材质，及时更换老化的菜板。

3. 玻璃菜板

玻璃菜板看起来非常美观，且表面光滑易于清洁，甚至可以用于装饰厨房。特别是可以透过玻璃看到下方的菜品，非常适合对切割细节有要求的食物加工方式。不过，玻璃菜板存在易破碎和刀口磨损风险，不适宜用于切割刀口会产生残余纤维的食材。

4. 石质菜板

石质菜板相对来说比较厚重，不易滑动，使用寿命长。而且石材具有自然纹路，美观大方。也可以证明石材上的自然纹路可能产生杂质和细菌滋生问题。因此，使用石质菜板需要更加细致的清洁与维护。

总之，不同材质、设计和大小的菜板都有不同的优点和缺点，根据实际需要和个人口味选择适合自己的菜板是非常重要的。同时，。菜板买哪种好用

家用菜板用什么木最好？天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。

因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。

因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

现在哪种切菜板好用？现在越南蚬木（铁木）砧板最好用，它卫生，不易开裂，经济是没有砧板能比的，从古代到现在实践证明，全社会公认的好砧板。如下图所示：

菜板不锈钢好还是木好？我认为木制的好

一，有一定的弾性，剁馅子，短骨头振动小，且不会断纹断坏。

二，有一定的中药作用，当然也有副作用，据老人讲，杏树菜板上剁洋葱！吃饭了会死人的，不是圆洋葱，是特产于我们小范围的一种外红内黄绿的长细葱，是拌饺子馅的最佳调味品，超过任何葱类。我们这里每家都有两块，一大一小，大的晾肉，蒸馒头，小的切菜，等作饭用。

总体来说木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

不锈钢砧板有优点也有一定的缺点，这点还是需要多了解和参考一下的。新买的菜板要注意防裂，特别是木质的菜板，来看看新买砧板的防裂处理方法是什么，在日常生活中都可以用得到的小常识。

菜板的种类很多，比如说塑料的菜板啊，还有不锈钢板也是比较常见的一种类型，你知道不锈钢砧板优缺点是什么吗，有优点也有一定的缺点，这点还是需要多了解和参考一下的。新买的菜板要注意防裂，特别是木质的菜板，来看看新买砧板的防裂处理方法是什么，在日常生活中都可以用得到的小常识。

不锈钢砧板优缺点

不好用，本身我们用的刀具都是金属的，如果用不锈钢当菜板就只有金属和金属的碰撞，损坏刀也损坏板；再者有不平的地。